Відео

Hallo, tolles Video! Weisst du zufällig auch, wie man harzer Käse herstellt?

Könnte man anstatt Zucker auch Honig nehmen ? Und sie wäre da dann die Anleitung

Love your content! From USA, FL

Eine große Bitte an den Fermentier-Meister: ein Video, wie man Tabasco selber herstellt :D

Danke fürs teilen

interessant! Ich mag nicht zu süß, wie süß ist es? Schmeckt es wie bekannte Marken wie Karamalz?

ja nice! sieht vielversprechend aus

Hallo geht auch Camembert mit möglichst wenig von dieser Schimmelhaut? Lg

Also für einen Nichtschwaben (oder Nichtbayer) machst du richtig tolle Brezeln!Und auch super erklärt, vor allem mit dem Schlingen!Großes Kompliment!😎

Ich habe meine joghurtstarter einfach mit kichererbsen gemacht 😊

Der hat keinen Daumen hoch verdient !

Super sympathisch !! Danke dir !

🐐

Moin. Ich habe mit meiner Partnerin das Rezept mal nachgekocht, die Soße steht jetzt schon 5 Monate, doch wundere ich mich warum die noch nicht dunkel wird. Sie steht bei relativ konstanten 20 Grad und ist in Licht und Luftdichten Gläsern gelagert. Hast du eventuell eine Idee was da los sein könnte? Ich danke vielmals im Voraus. Mach weiter so, du machst tolle Videos. Cheerio

Bei mir ist der Teig etwas zu schlonzig gewesen. Denke 350ml statt 380ml Wasser wären besser gewesen

Nico, mein ❤liches Beileid zum Tode Deines Vaters. Herzlichen Dank für die tollen Videos. Gruss aus der Schweiz Tom

Ist es nicht besser den Saft vor der alkoholischen Gärung zu pasteurisieren, um unerwünschte Bakterien- oder Pilzstämme zu vermeiden???

Mmhhh. Werde ich heute Abend machen!! Bei mir kommt auch Käse drauf!!

Hi again, Nico! I'm checking again your video to get the details before doing it. I see you use glutinous rice, wich is really hard for me to get. Would the recipe still work well with non glutinous rice? Also, did you try the recipe with other beans? (this one is just out of curiosity)

ich bin aus zufall darauf gestossen essig ohne wasser im wasserkocher zu kochen so das sich der kalk löst,und als ich den kocher ausspühlen wollte habe ich paar mal den dampf ausversehen durch den mund eingeatmet,,und jetzt haltet euch fest,,ich hatte eine übele grippe wo ich 8 wochen schwere lungen udn atemwegserkrankungen hatte,,,und 20 min später nach einatmen ,ausversehen,hab ich ne ganze menge abgehustet,,und habe mich gewundert warum es plötzlich besser wird was niemals so aussah und ich mir sorgen gemacht hatte..und irgend wann 1 stunde später hab ich mich an das einatmen des essig erinnert und hab gegooglet ob es eine essig kur zum ein atmen gibs,,tatsache es gib sie..1 woche lang hab ich es mit wasserr gemacht udn merkte keine verbesserung aber auch keine verschlechterung,,Aber ich wunderte mich,weil ich mit einmal kurz einatmen es 50% besser wurde,,und dan hab ich das wasser weggelassen und es pur nocheinmal versucht aber vorsichtig.erst mit der hand richtung mund gefächelt und wie blöd gehustet,,aber mit dem mund,,und siehe da,,,der husten wurde wieder um 20% besser aber innerhalb von 10 min...Und dann habe ich immer mehr direkt mit dem mund den dampf 2 mal eingeatmet,,und meien seele aus gekotzt,weil das ist krass,,aber sihe da,,ich war 30 min später komplett gesund...und heute wenn ich anfange krank zu werden mach ich 2 mal den dampf vom puren essig einzu atmen,,und nach 10 min bin ich komplet gesund,,sogar einmal wurden meine mandeln so schmerzhaft,m,essig eingeatmet und schwubs war alles wieder gut,,,ich hatte ne weile 3 wochen lang 2 mal die woche sporadisch essig inhaliert ,2-3 mal den dampf durch den mund,,ich wurde 2 jahre nicht mehr krank.

Vielen Dank! Echt klasse 😊

Lieber Nico, ich habe Deinen Kanal heute erst entdeckt und er macht riesigen Spass, habe gleich ein Video-Marathon gestartet. Was ich mich hier noch gefragt habe - das zuletzt abgeschöpfte Fett - könnte man es als Schmalz verwenden, oder ist es zu dünn? Vielen Dank für die tollen Viedeos und Tipps, Martina

Toll, toll, ihr macht das super!

Mein aufrichtiges Beileid

Nimm nen Fleischerhaken.Mch das gaen ca 1,2m langu d fertig. Lass die würste ca 2-8 tage trocknen

hallo zusammen, super rezept und hat paarmal funktioniert, einmal jedch nicht, habe nur flüssiges und nichts dickes. weiss jemand wo der fehler sein könnte? frische kuhmilch genommen,limettensaft war gut abgemessen und habe über nacht abtropfen lassen, aber leider nur brühe,...

Tolle Videos und alles super erklärt 👍😊Hatte die Sahne jetzt zwei Tage bei Raumtemperatur, abgedeckt stehen. Die Sahne war jetzt eingedickt zum Weiterverarbeiten. Nun meine Frage, ist es normal, dass das ganze unangenehm riecht und wie verhält es sich mit Salmonellen, wenn die Sahne so lange nicht gekühlt wurde? Danke für deine Antwort und liebe Grüße aus Baden-Württemberg

Ob das auch mit Sauerkraut als Starter funktioniert....

🍜😋❤️👍

O.M.G. Wie lecker! Ich hab zwar auch ein tolles Käsekuchenrezept, aber nach so einem cremigen hab ich schon lange gesucht… wird demnächst getestet… 😊

😂 🍝

Mega geiles Video. Super erklärt und deine Art und Weise wie du es erklärst, ist auch einfach super. Vielen Dank

Normalerweise sagt man pro cm Dicke des Steaks 1h im Wasserbad. Und dann sollte es direkt gegrillt oder gebraten werden, damit es innen noch warm ist. Eine längere Zeit im Wasserbad nach erreichen der gewünschten Kerntemperatur ändert am Fleisch eigentlich nichts mehr.

… eigene Schokolade… O.M.G.❤❤❤

Ooooh, und abonniert! Du machst ja sooo tolle Sachen & soooo sympatisch… genau mein Ding! ❤ Mein mega Knoblauch ist bald erntereif… schöne Musik auch noch… 😊

Oh wow, das werde ich sicher irgendwann mal ausprobieren! Klingt mega lecker! 😮 Ich frage mich, ob/ wie man eine fermentierte Version von „Maggi“ mit frischem Liebstöckel aus dem Garten machen kann… das müsste doch auch richtig gut kommen… 🤔 hast du sowas schon mal probiert?

Thank you for the English subtitles. I am going to try this.

Danke für das wirklich gut gemachte Video!

Respekt 👏👏👏

Mega, bin als Grieche sehr von Deinem Video imponiert. Top. Es war mir eine grosse Hilfe. Danke weiter so. LG Vasili

Hello from Brazil, Nico! First of all, thanks for this awesome video! I just made my first amazing batch of shio koji and will now try your recipe alongside a misso paste attempt. So... can you exmplain some things? 1 - why do you rinse the beans to wash off the koji mold? I mean, I get it is due to the enzimes being present on beans, but the mold itseld also has it, right? In shio koji we don't wash the rice before the fermentation begins. 2 - there is no water into the fermentation proccess? Thanks in advance, man. I really wish I could try some of you food in your awesome kitchen!

Sehr, sehr cool. Es gibt auch Malzbier mit Honig statt Zucker, finde ich auch eine gute Idee. Aber du topst einfach alles 👍👍👍

What's with the ugly tattoos? Why did you do that to yourself? Are you insane?

Sehr relaxte Musik 😘 und hmmmm lecker 💐

... lebst du noch oder war der Tatütata-Wagen schon da? 😲

Ganz lieben Dank für deinen übermäßigen Fleiß und deine enorme Geduld. 😘

Vielen Dank lieber Nico, ich sehe Sie sind angekommen . Bleiben Sie gesund. heute backe ich Ihren Marmorkuchen, den Weltbesten.viele Grüße, Ingrid

Ohne Honig schwierig aber mit einfach geil

Hi! Daumen hoch! Hab den Kanal schon lange abonniert. Leider ist das UA-cam egal. Irgendwie erinnern mich die Videos sehr positiv an die Sendung mit der Maus.

Lieber Nico, es ist so schön wieder ein Video von dir zu sehen! Wahnsinn welche Fortschritte es in diesen Monaten gegeben hat. Für deine Reise wünsche ich dir viel Kraft, fühl dich ganz feste gedrückt. Lg Steffi